Adres-Roof


Dorpsstraat 72     

3648 AJ WILNIS     

0297-288508     
info@brasseriedewaard.nl     

VOORGERECHTEN

 

KOUDE VOORGERECHTEN

Plankje broodfingers                                                                                                              €  4,85  
kruidenboter en dip 
 
 
Zalm Tataki                                                                                                                              € 10,00  
licht geroosterde rauwe zalm | sesam | teriyaki | gemarineerde                                                       komkommerlinten | oosterse saus van geroosterde sesam
 
 
 Vitello Tonnato                                                                                                                       € 10,75  
 dun gesneden rosé gebraden kalfsmuis | tonijnmayonaise |                                                                              kruidensalade | rode ui | kappertjes
 
 
Rundercarpaccio                                                                              € 11,50

 

dun gesneden rundvlees |  Old amsterdam kaaskruimels | geroosterde pijnboompitten | rucola |  pestomayonaise

 
 
  Proeverij De Waard                                                                                                               € 11,50                
 kleine carpaccio | pomodori tomatensoepje | bombe van gerookte zalm                                                                          gevuld met gamba en tonijn
 
 
                                                                                                          
 
 

WARME VOORGERECHTEN

Prinselijke Gamba's                                                                                                            €  9,75  
kleine gepelde gamba's | uitje | knoflook | milde chilisaus
 
 
Ravioli  Pasta                                                                                                                       €  9,75  
gevuld met bospaddestoelen | peterselie | pestosaus | rasp van Parmezaan
 
 
Pulled Pork                                                                                                                           €  9,75  
geserveerd in een krokant bakje | BBQ saus | coleslaw
 

 Drie Geitjes                                                                                                                          €  9,75                                                                     

 huisgemaakte loempia van geitenkaas | bitterbal van geitenkaas |                                                                          geitenkaas gratin met appel en honing
 
 

SOEPEN

Tomatensoep                                                                                                                        €  6,00  
huisgemaakte soep van pomodori tomaten
 
 
Uiensoep                                                                                                                                €  7,00  
gegratineerd met kaas | croutons