Adres-Roof


Dorpsstraat 72     

3648 AJ WILNIS     

0297-288508     
info@brasseriedewaard.nl     

VOORGERECHTEN

 

KOUDE VOORGERECHTEN

Plankje broodfingers                                                                                                              €  4,95  
kruidenboter en tapenade 
 
 
Zalm Tataki                                                                                                                              € 11,00  
licht geroosterde rauwe zalm | sesam | teriyaki | gemarineerde                                                       komkommerlinten | oosterse saus van geroosterde sesam
 
 
Rundercarpaccio                                                                                                                     € 12,50  
dun gesneden rundvlees | Old amsterdam kaaskruimels | geroosterde pijnboompitten | rucola | pestomayonaise
 
 
Proeverij De Waard                                                                          €12,50                      

 

kleine carpaccio | pomodori tomatensoepje | gerookte zalm | krokante garnaal

 
 
 Carpaccio van rode biet                                                                                                        € 10,50                
geitenkaas | balsamicostroop | rucola | rasp van macadamia noot
 
 
                                                                                                          
 
 

WARME VOORGERECHTEN

Prinselijke Gamba's                                                                                                            € 10,25  
kleine gepelde gamba's | uitje | knoflook | milde chilisaus
 
 
Ravioli  Pasta                                                                                                                       € 10,25  
gevuld met bospaddestoelen | peterselie | saus van champignons | rasp van Parmezaan
 
 
Drie Geitjes                                                                                                                           € 10,25  
huisgemaakte loempia van geitenkaas | bitterbal van geitenkaas |
 geitenkaas gratin met appel en honing

 

 
 

SOEPEN

Tomatensoep                                                                                                                        €  6,75  
huisgemaakte soep van pomodori tomaten
 
 
Uiensoep                                                                                                                                €  7,25  
gegratineerd met kaas | croutons